淡出的记忆1

1、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0、2公分左右厚度的片，切到筷子处停。

2、药剂学知识中的“水蓑衣”，你懂么？哈哈，水蓑衣始载于明代《救荒本草》，云：水蓑衣生水泊边，叶似地消瓜叶而窄，每叶间皆结小青蓇葖，其叶味苦。清代《植物名实图考》载：按此草江西沙州多有之，唯叶间青蓇葖略带淡红色。余取剖之，其中皆有一小虫蜷伏其中。南方湿热，草木蕴结，化生虫蛾，不可细法。所述及附图，其原植物与今爵床科植物水蓑衣相一致。

3、将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。

4、看来，与“蓑衣”相关的知识，真是太多了，不胜枚举。“蓑衣”这种极为普通的雨具，它虽然在七十年代淡出了人们的视线，与现实生活渐行渐远，但是，“蓑衣”在历史上，在人们征服自然、改造自然的生活中，所发挥的作用，至今使人们深深记得，永远也挥之不去。

5、下刀要轻。如果你不想让你的筷子伤痕累累，那么就要轻轻下刀。

6、这是切好一面的样子。

7、取适量色拉油放入炒勺中，置于火上。

8、这是完工的蓑衣黄瓜，可以拉伸很长哦，像不像拉花？

9、……

10、水蓑衣一年生至二年生草本，高30-60cm、根状茎圆柱形，暗棕色，无毛或被短柔毛。叶对生；具短柄或内无柄；叶片通常为披针形或长圆状披针形，长3-14cm，宽8-20mm，先端尖至渐尖，基部楔形，全缘或微波状，两面有线条状钟乳体。花3-7朵簇生叶腋；苞片卵形或椭圆形，长4-6mm；小苞片披针形或条形，长约为花萼的一半；蕊6-8mm，被短糙毛，5裂达中部，裂片三角状披针形，有毛；花冠淡红紫色，长约1cm，外有微毛，冠桅二唇形，上唇2浅裂，下唇3裂，裂片圆形；雄蕊4，二强；子房无毛，具长花柱，柱头钩曲。蒴果条形，长约10mm、种子16-32颗，细小，四方状圆形而扁，淡褐色，浸水即现白色密绒毛。花期9-10月。

11、不过，蓑衣刀法，最好选用比较直的黄瓜，这样便于切蓑衣花刀。

12、生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

13、将蒜瓣切成末。

14、待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。

15、将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

16、翻面，同步骤3、4，将另一面切完。

17、还有，有关建筑方面与蓑衣相关的知识：室外围墙蓑衣顶拆砌(蓑衣顶是指哪部位？)是官式古建院墙帽的传统做法：一般有花瓦顶、真硬顶、宝盒顶、馒头顶、假硬顶、蓑衣顶、兀脊顶等。例如/蓑衣顶墙帽:全部用砖料砌就，先砌两层挑出的砖檐，再层层退收砌成阶级，最上层砖为顺压条砖、

18、准备好主要食材，黄瓜洗净。

19、趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。