《罐头》读后感摘抄1

1、月饼里也可能有内分泌干扰物！| 食物包装知多少

2、联合国：1/3儿童营养不良，你家孩子中招了吗？

3、历史视角下的食品安全标准https://www、ncbi、nlm、nih、gov/books/NBK221553/

4、桃子为什么越来越没桃味了？

5、新冠疫情下的采菌者https://www、wsj、com/articles/mushrooms-have-kidnapped-you-pandemic-feeds-russias-obsession-with-forest-fungi-11601475302

6、让娃吃得好一点，居然这么难？

7、中国的食用菌中毒数据http://weekly、chinacdc、**/en/article/doi/10、46234/ccdcw2021、014

8、要想吃好，我们还能信任营养学吗？

9、19世纪美国城市的食物体系https://doi、org/10、1093/acrefore/9780199329175、013、281

10、食通社是一个可持续食物与农业的知识、信息和写作社区，由一群长期从事农业和食物实践及研究的伙伴们共同发起和管理。我们相信，让消费者了解食物的来源，为生态农业从业者创造一个公平公正的市场和社会环境，我们的食物体系才能做到健康、美味、可持续。

11、为什么营养学的结论经常自相矛盾？

12、#罐头食物有很多防腐剂？ 罐头食品之所以能够长时间存放，可不是靠防腐剂，是靠它在加工过程中的杀菌工艺和真空密封设计。 3、#罐头食物不新鲜？ 罐头从原料变成罐头成品的时间十分的短，而且杀菌的过程会停止食物的化学反应，做到“瞬时锁鲜”。 4、#罐头≠完全没营养！ 食物被做成罐头的过程中，确实有一些耐热性低的维生素会被破坏，但是食物本身大部分的营养是可以被保留下来的。 你要是非说罐头有啥问题就是，一般罐头中食物都很单一（如肉罐头、水果罐头等），长期食用同一类食物会造成营养的不均衡。

13、https://thenarwhal、ca/yukon-morel-mushroom-covid-19/

14、北美流行的超市攻略：溜边逛，不要去中间！

15、编辑：天乐